发现很多人不了解黑麦这种农作物，就简单介绍下吧。
一、起源
黑麦最初其实是一种野草，而且是小麦田里常见的野草。
在大约中国夏商时代，那是一个气候温暖期，到商朝后期结束，进入寒冷期，世界其他地方大同小异。
在那个温暖期，中国中原有犀牛、大象，可见气候炎热的程度。
在中亚、西亚，小麦能种到很远的北方，同样是因为气候太温暖了。
但在进入寒冷期后，事情产生了变化，小麦种植线开始逐步南移，原本适合种小麦的地方变得不适宜了，因为太冷。
而黑麦则适应了环境，并且在竞争中打败了小麦，成为当地主导优势作物。而在气候越来越恶劣的时候，黑麦很可能与当地残存的小麦杂交，变成了谷物。
这个时候，黑麦就成了寒冷地区的优势农作物了，主要产区在阿富汗高寒山区、波斯部分地区。
由于其起源过程，黑麦具有极强的寒冷抗性及杂交能力。
有人曾做过实验，地点是勃兰登堡（这地方不太适合小麦种植，非德国传统小麦种植区），小麦、黑麦1:1间种，三年时间内小麦全部变成了黑麦作物。
以上实验表明：哪里的气候条件不适合小麦生长，适应性更强的黑麦就会不惜一切代价进行传播，击败敌人的速度快得惊人。
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