【寅时】平旦，又称黎明：此时是夜与日的交替之际。（03时至05时）。
可选的菜单有：雨前龙井茶与武夷大红袍
【卯时】日出，又名破晓：指太阳刚刚露脸，冉冉初升的那段时间。（05时至07时）。
可选的菜单有：生煎素饺和八珍素饺
【辰时】食时，又名早食等：古人“朝食”之时也就是吃早饭时间，（07时至09时）。
可选的菜单有：山菇手擀面和番茄土豆面
【巳时】隅中，又名日禺等：临近中午的时候称为隅中。（09时至11时）。
可选的菜单有：麻婆豆腐与黑白豆腐
【午时】日中，又名日正等：（11时至13时）。
可选的菜单有：牛菌松茸汤和竹荪清汤
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