不过眼神锐利的李潇很快就发现了端倪，随后眼睛就微微地张大了少许。
他暗暗惊叹，这回是真的看走眼了，这个只有十七八岁的小师傅居然是一个高手。
也立刻明白了，他为什么可以直接不借助毛巾隔热就拖着烤鸭。
只见他拖着烤鸭的左手，居然不断地在改变形状。
时而食指和尾指还要虎口拖着烤鸭，时而用拇指中指和掌跟承托，时而用中指无名指还有掌心承托。
这样不断更换支撑点，就可以让不同的手以及手掌的不同位置轮流受热。
在感觉到炙热之前，更换其他其他的手指和手掌的支撑点，这技巧听着虽然简单。
但是光是掌握好其中的平衡，以及更换时候可能造成的偏斜，就不是一般人能学会的。
而且李炳胜拿刀的右手，也有技巧。
只见他的刀锋微微向下压着，刀面挤压烤鸭的表面。
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