又是法式料理的运用,甚至还有一点分子料理的意思。
看来这个千本桥上,不但曾经拜师大汉国的名厨,估计还有着其他菜系的涉猎。
起码法式餐的造诣肯定相当不错,不然不可能将法式餐的精髓,平和地融入到樱花式的刺身料理中。
李潇露出一个恍然大悟的表情,用勺子舀起一小勺番茄啫喱送入嘴里。
酸酸甜甜的感觉,十分清新。
虽然说是酸酸甜甜的味道,但是千本桥上明显使用了比较青涩的番茄,所以番茄的酸味会更加浓郁。
淡淡的甜味则是隐隐约约地躲藏在酸味里面,十分不明显,总体来说是偏酸的。
让人吃起来更加的清新,不过由于选材可能太轻了,番茄啫喱中间有淡淡的涩味。
不过瑕不掩瑜,特别的口味和口感,让这少许的涩味变得不算明显。
咽下嘴里的番茄啫喱,李潇感觉整条食道都变得清爽起来。
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