嘴里的菊花豆腐,就纷纷断裂开来,随后随着汤汁融化在口腔里面。
在李潇还没来得及察觉的时候,已经散碎成丝丝缕缕的豆腐,就已经顺着口腔进入了食道。
327.【鸡汤菊花豆腐】
鸡汤也做得非常好,很浓,很香,但是却没有一丝油腥感和油脂感。
显然在老母鸡下锅之前,厨师已经将鸡肉上面附着的鸡油全部清理干净,鸡皮更是完全去掉。
而且在煮的途中除湿,不停地用勺子将浮出来的油芯全部捞起,所以才让整个鸡汤变得非常的干净。
但它又和一开始的开水白菜有些不一样,开水白菜是纯粹的鲜,甚至连中间的肉味都变得很淡。
但是眼前的这鸡汤,浓而不腻,而且味道干净。
这口感有点像在广东家庭里面,老母亲最喜欢做的炖鸡汁。
配上完全没有任何味道的豆腐,两者结合起来真是相当的合拍。
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