汆汤，则是在水里加入要用来煮饵丝的菜和调料，最后把一把饵丝放进锅里煮软捞出，倒进碗里即可食用。
624.彝族跳菜
这两样在这里都是很受欢迎的吃法，不过李潇目前关心的只有他的棠梨花粑粑。
以及嘴里的凉虾冰棍。
凉虾，原产自湖北宜昌，因其头大尾细，形似虾，又是大米制浆落入凉水盆中制作而成，故称之为凉虾。
凉虾口感滑糯清爽，柔软清甜，在大理一带经常和冰粉搭配，加上红糖水，玫瑰花酱，作为一道夏天常见的甜品。
玫瑰酸奶的出现也是源于云南人对于以花入菜的喜爱，玫瑰花闻起来又香又甜，添加到酸奶当中，便成就了这样一道独特的甜品。
老板从盆里抓出来一把带着棠梨花的面团，放在油锅里面炸制。
属于面食的香气混合着油香溢出，没一会儿一个棠梨花粑粑就做好了。
刚出锅的棠梨花粑粑还很烫，由于是炸制的粑粑，所以整个饼子看起来油津津的，表皮被炸的脆脆的，依稀还能看到被包裹在面衣里面的棠梨花。
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