这些菜都还不错,但是李小觉得最下饭的还是那一份砂锅麻辣豆腐。
果然还是麻辣的菜深得他心呀。
将饭菜吃完,李潇往碗里盛了一碗汤。
豆腐煮豌豆尖汤。
豌豆尖就是鲜嫩的豌豆苗,通常是在豌豆苗还没有开花的时候,把最尖上的那一部分比较嫩的地方采下。
不需要多么花里胡哨的烹饪方式,只需要在清水里面涮一下,就非常好吃。
许多人吃四川火锅的时候就非常喜欢点上一份豌豆尖。
豌豆尖不耐煮,只需要随意的在锅里烫一下就熟了。
煮好之后的豌豆尖,茎叶柔嫩,美味可口。
和豆腐同煮作为一道汤,豆腐的软嫩和豌豆尖的鲜甜,通通汇聚在这一碗汤之中。
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