“这鱼肉是不是还没熟?我刚在下面看到一些夹生的鱼脂肪,应该还没熟。”
只见李潇很熟练地将调好的料汁浇到鱼肉上面,然后重新将其放入蒸锅当中,设立好温度和时间,重新开始蒸。
这个时候,基本上所有工作都已经完成了,李潇拿出准备好的辣椒,将其整齐切成细细的长条。
其次是姜丝,葱丝,三种不同颜色的丝混合在一块。
几分钟过去后,蒸锅报警,将其打开,一阵浓雾从里面飘出来,一股迷人的味道扑面而来,令李潇心神一荡。
这乌江鱼的处理基本上没有任何秘诀,就是将该去的去,不该吃的弄掉,这样弄出来的食材才会是最好的,鱼身上的每一块肉都不会辜负本身的味道。
由于是蒸锅,蒸出来的汤汁已经沾满了一大锅。大部分料汁已经进入了鱼肉里,洁白如玉的鱼肉直接成了料汁的颜色。
李潇看了一下成色,点点头,说道:“这个鱼肉蒸的差不多了,可以拿出来淋油了,跟牛肉一样,都需要接受这最后一步,才能将食材的味道全部激发成来,这样的鱼肉吃起来才会很鲜嫩,非常好吃。”
随后他均匀地把切好的细丝摆在鱼身上。
洁白的鱼肉上面是颜色分明的细丝,两者相得益彰,从卖相上来看,就已经征服了直播间的大部分人,包括李潇。
752.玩伴
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