如果说香川的乌龙面是静谧的修道院，那麽高知的海岸线，便是一座终年燃烧着太平洋热力的祭坛。
当「开拓者」翻过最後一座山岭，眼前豁然开朗，那是b横滨或函馆更为狂暴、更不加修饰的深蓝——土佐湾。黑cHa0（Kuroshio）带着深海的铁质与生命力，在这片破碎的海岸线上撞击出巨大的、如雪般的白沫。
「香川教你守住芯，而高知……教你烧掉那层皮。」真琴停下车，她的呼x1在南国微燥的空气中变得急促。这里的风不再透明，而是带着一种如生铁、如烈火、如鲜血般的重量感。
她们来到高知市中心的一处露天排档，空气中弥漫着一GU极其强烈、甚至是粗鲁的焦香味。那是乾枯的稻草被瞬间点燃後，释放出的草本焦炭味。
「在你的古建筑图纸里，火是敌手；但在土佐人眼里，火是唯一的媒人。」真琴领着千鹤走到巨大的铸铁烤架前。
一位ch11u0着上身、额头绑着一字巾的司傅，正将大把乾稻草投入炉中。
「轰——！」
一GU高达数公尺、呈金橘sE的烈焰瞬间喷涌而出。司傅将一整块背部闪烁着钢铁青光的**「正鲣（Katsuo）」**直接送入火焰的核心。那是极致的「瞬燃」，目的是在十几秒内，利用稻草的高温烧透鱼皮，却不让热气渗进鱼r0U内里的清凉。
这就是**「稻草烧鲣鱼（KatsuonoTataki）」**。
「清子nV士的私札在这一页被烟燻得有些泛h，她写道：高知的滋味是关於杀戮与温柔的博弈。如果不见过那场火，你就不会懂得血r0U的甘甜是有多麽卑微。」真琴接过一盘刚片下的鲣鱼。
那是惊心动魄的sE泽。
鱼r0U的边缘焦黑如炭，散发着乾稻草特有的烟燻香气；但切面却呈现出一种如红宝石般、浓郁且深邃的暗红sE。每一片都切得极厚，足足有两公分宽，上面落着几颗粗砺的土佐海盐，配上大量辛辣的蒜片与青葱。
「试试看。这不是那种优雅的生鱼片，这是带着血气的灵魂。」真琴拈起一片，指尖触碰到鱼r0U微温的边缘，随即递到千鹤唇边。
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