一边吃着鱼肉,一边和直播间内的观众闲聊。
把李潇自己知道的酒精含量比较高的食物说了一遍,他才把目光望向了另外一碟食物。
【姜葱炒兰花蟹】
姜葱爆炒可以说是一种最大众化的海鲜烹饪方式了。、
把大块的生姜拍碎或者直接切成片,葱切成手指长的葱段,蒜米直接拍碎。
把兰花蟹洗干净之后,从背部撬开它的壳。
身体的部分沿着他的嘴巴一分为二,把上面的腮清理干净后,再清水把内脏分泌的粘液也清洗干净,注意水量不要太大,不然可能会把蟹肉上面的蟹膏冲掉。
洗干净后的蟹肉,根据它的大小考虑是否再对半砍一刀。
当然眼前这只兰花蟹是被砍成了4块的,因为这只青花蟹可是足足有手掌大小的,如果蟹肉只是一分为二,那么就一块蟹肉就会太大了。
海鲜是一种十分注意火候的食材,很多时候多蒸一分钟,鱼肉就会老。
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