“有一说一,烤全羊倒真的很简单,不然有烤架就能烤,只是烤得好不好吃就是另一个问题了。”
“楼上说的这话倒挺有道理,问题是我做得不好吃,还做来干嘛?”
“我前几天可是看过主播买羊的视频,一只羊可不便宜,万一失败了,代价是不是有点太高了?”
“失败乃成功他妈,不多失败几次,怎么能有成功呢?”
“我是吃不起一只烤全羊,价钱就等于我大半个月的工资了,太奢侈了。”
......
李潇拿出尖刀,在全羊上面比划了一下。
“我们做这个烤全羊的主要的功夫全在腌制身上了,不过腌制之前,我们需要先破开他的筋腱,不然在考试的时候,他的筋腱就会因为受热回缩,导致整只羊蜷缩起来。”
说着他就将已经破开肚子,并且清洗好的小羊羔身上划了十几刀。
每一刀都画在了小羊羔的主要筋腱上面,只要直接将他的几条大筋腱割断,肌肉回缩的问题,就不会那么严重。
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