“味道很复杂，层次感很强。”
“酸，辣，咸，香，四种味道纷至沓来。”
“酸汤里面用了半熟未熟的番茄，煮出来的汤有着青涩的番茄酸味和清新的果香气息。”
“对本地人来说，这个酸味应该刚刚好。”
“但是，对我来说，稍微偏酸了一点点。”
“也难怪，刚才点餐的时候，小姐姐询问我是否需要少酸。”
“汤里面加入了数量不少的新鲜木姜子和晒干的木姜子，让酸汤的风味再上了一层楼。”
“木姜子或许很多人不知道，这是一种产于三峡区域的樟科植物，味道有点类似于香茅和柠檬叶的混合味道。”
“木姜子会开出很漂亮的金色小花，能新鲜使用，也能晒干后使用，通常用来熬汁或者作为香料。”
“新鲜的木姜子味道浓重，但是有种草木的清香味。”
“而晒干的木姜子，味道则偏向沉闷，余香更重。”
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