而动物内脏的话，像上深市这样自古的鱼米之乡又靠近大海的南方沿海城市，除牛内脏外对于其它动物内脏的接受度不高，而越往北气候苦寒的工业城市和内陆城市倒是普遍接受动物内脏作为食材出现在餐桌上。
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把手上基本放完血不再挣扎的鸡倒挂在脚下水渠的钉子上继续放血，虽然是第一次杀鸡，但他亲眼见过不少，照着记忆来，只需要在割喉时狠心一抹就行。
而正当他杀第二只鸡时，另一位员工提着一桶热水来到了他附近，也没黄驰说话，对着他点点头就埋头做事了，黄驰负责杀，他负责给还有余温的鸡用热水汆烫几下后拔毛。
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下午四点，和老板告别后，黄驰带着一身的血腥气和异味开始骑车回家。
在中午饭前一起共事了一上午老板找到了他，说他虽然胆子小了点和割肉剁鸡的技术差了点，但老板觉得他性格和做事态度都不错，胆子和技术都可以慢慢练，故而他就被录用了。
每周的周末来上两天班，工作时间从早上六点到下午四点，为此老板还专门给黄驰讲了一个“城郊经济”的惠民政策。
城郊经济，即城市带动城周郊区的经济发展。
翻译一下就是类似此地的集市固定每周开放周末两天，这两天里周围村子的农民可以带着自家“土特产”来集市售卖，而正放假有空有钱的一些城里人就会开着车来集市购买土鸡、土鸡蛋、土猪肉、农家菜等等，从而带动周边的农村多一条财路这样的一个政策。
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